林緯遜醫生 — 網民:太古城餐廳油甘魚疑藏寄生蟲 食環:收兩投訴,調查無發現異常

内容

李小姐在網上展示了昨晚吃過的油甘魚,魚身疑似有寄生蟲。(圖:太古社區關注組專線 FB)

【Yahoo 新聞報道】太古城有餐廳疑爆食物安全隱憂!網民李小姐在 Facebook 群組「太古社區關注組專線」說,昨晚(18 日)跟丈夫在太古城「炎舞家」享用燒肉放題,期間點了一客西京燒油甘魚,食用期間發現不妥,細看之後發現魚內疑似有寄生蟲,「嚇到我口裏面嗰啖魚立即吐埋出嚟」。李小姐說已經向店舖反映,對方表示可以換另一條魚,李小姐都表示「不了」,最後結帳 700 元。

食環署回覆《Yahoo 新聞》,指餐廳持有有效普通食肆牌照,至今共接獲兩宗相關投訴。食環署並指,事發後翌日(19 日)已派員到涉事食肆調查,並檢查同類食物,期間無發現異常情況;署方人員亦向負責人給予適當衞生教育,並提醒他們須時刻保持處所環境衞生,及注意食物安全以保障市民健康。如發現有人違反《公眾衞生及市政條例》(第 132 章)及其相關附屬法例,會考慮採取檢控行動;署方會繼續留意有關情況。

《Yahoo 新聞》亦已向「炎舞家」查詢,正候回覆。

店員僅覆「來貨問題」

根據網上照片,餐廳內的桌面都有燒肉爐頭,相信要由顧客自行處理生肉。李小姐說,「燒之前已經覺得個樣麻麻唔太新鮮」,她燒魚後就跟丈夫將魚一分為二,「食左一啖有啲腥,之後老公撩到一條好似蟲嘅物體」,其後她們發現魚身裡面「有勁大渣蟲」。

李小姐引述餐廳職員說,「呢啲係來貨嘅問題,我哋控制唔到」。李小姐最後表示,不推薦大家到這間餐廳用膳。

有網民就在李小姐的帖文下面留言,指之前都試過在同一餐廳用膳時遇到食物內有寄生蟲,店員同樣是表示「來貨問題」,她只好將餐廳列入「黑名單」;亦有網民建議李小姐通報食環署。

醫生:不慎進食有機會感染寄生蟲病

感染及傳染病科專科醫生林緯遜接受《Yahoo 新聞》訪問時表示,難以單從照片分辨屬哪一種寄生蟲,強調市民若不慎進食,都有機會感染寄生蟲病。

他指,河魚及海魚都有機會出現寄生蟲,若進食魚生刺身,應光顧可靠商戶,烹調非刺身魚類時,則要確保魚肉熟透。但他也謂,即使進食已全熟的寄生蟲,不會對健康構成影響,但始終不能確保熟透,提醒市民要留心。

據食物安全中心資料顯示,眾多海產寄生蟲中,最令人關注的是蛔蟲、縧蟲和吸蟲,而異尖科線蟲(Anisakidae)是其中一種人類經進食魚類而感染的重要蛔蟲,寄生在海魚、甲殼類例如蝦,和頭足類例如魷魚的海產體內。大部分寄生蟲會令人輕微至中度不適,亦可能出現紅疹和痕癢等過敏反應,情況嚴重患者除引致腹瀉和腹部不適外,一些寄生蟲(例如肺吸蟲)甚至有可能進入患者的重要器官,例如肺部,繼而引起嚴重併發症。

縧蟲在魚類中屬常見寄生蟲。 British Columbia Centre for Disease Control圖片

縧蟲,美國疾病管制與預防中心圖片

資料來源:https://bit.ly/3ZKtju9