西医小百科：鲠鱼骨偏方有用？ | 熬夜打机会变蠢？ | 哪样食物不能一起吃？ | 趁热饮热汤最好？

不少人依赖经验或坊间偏方处理健康问题，但这些方法未必正确，甚至可能影响身体健康。楷和医疗急症科专科梁玉鸾医生于ViuTV「我想身体健康」节目中从临床角度出发，拆解三大常见健康议题：鲠鱼骨处理方法、睡眠不足的影响、食物相克与药物相互作用、饮汤最佳时机，帮助大众建立正确健康管理观念。

饮汤最佳时机

梁医生指出饮汤不宜趁热饮，因过热的饮品可能对健康造成风险。世界卫生组织已将 65 度以上的热饮列为 2A 类致癌物，原因是高温液体可能反覆灼伤食道及咽喉黏膜，长期可增加癌细胞病变的机会，如食道癌、咽喉癌 。

梁医生亦指出，热汤和打边炉汤底因为含有油分，保温效果较强，入口时可能维持较高温度，因此风险相对更高。最后建议大家饮汤时不宜趁热，最好稍为放凉，待温度适中后才饮用，较为安全 。  

观看梁医生完整讲解（35:42-36:55）：按此

鲠鱼骨处理方法

鲠鱼骨是香港常见的饮食急症之一，但错误处理方法可能加重伤势。

常见错误处理

• 饮醋：无法溶解鱼骨，亦未能接触嵌入位置
• 吞饭：可能将鱼骨推入更深层（增加发炎及医生治疗难度）
• 敲碗：没有医学根据，延误治疗
• 扣喉（催吐）：或造成二次创伤，令鱼骨刺入更深

正确处理步骤

1. 小口饮用暖水，观察吞咽情况
2. 若吞咽时出现刺痛，代表鱼骨可能已嵌入喉咙组织
3. 持续不适、吞咽困难、含脓发炎或发烧，应立即求医

观看梁医生完整讲解（20:46-22:42）：按此

熬夜玩电话会令人变蠢？

平常听妈妈劝告得多，原来熬夜玩电话真的会让人智商变低。梁医生指出，睡眠质素与生理节奏，直接影响大脑功能及身体修复能力，尤其对青少年发展影响甚大。

熬夜有机会影响免疫功能和思考能力。而长时间玩电话会让人专注力和注意力下降，即使晚点起床也挽救不了。梁医生建议大家跟随日出而作，日入而息的生活，因为日照会影响褪黑色素的分泌，亦会影响压力荷尔蒙，因而影响睡眠质素和白天表现

观看梁医生完整讲解（20:35-21:37）：按此

食物相克与药物相互作用

日常饮食中，食物配搭与药物相互作用，可能引发消化问题甚至严重并发症。

常见食物相克-大闸蟹＋柿

大闸蟹＋柿：大闸蟹高油和高蛋白质，柿子为高糖，亦含单宁酸（Tannic acid）。蛋白质和酸反应的时候，就等于牛奶加柠檬汁，变得难以消化，可导致导致消化不良。另外，由于大闸蟹属于高胆固醇、高蛋白质食品，过量食用会对肝脏及肾脏造成极大负荷。

高风险饮食组合（特定人士）-月饼＋杨桃

适用于糖尿病或肾病患者：

月饼＋杨桃：杨桃含有天然肾毒素，而月饼含有极高糖分与油脂。对于糖尿病或肾病患者，同时食用月饼及杨桃有机会诱发急性肾衰竭。

西柚效应

• 西柚含呋喃香豆素（furanocoumarins），阻碍CYP3A4 酵素进行代谢工作，令血压丸无法分解，有机会让血压越来越低，导致脉搏减慢，甚至休克、晕倒或死亡

梁医生建议应查阅药袋或咨询医生现时进食的血压丸是否钙离子通道阻碍剂（Calcium Channel Blocker），如是，应避免跟西柚或沙田柚同时进食。

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